Espaguete a Carbonara

INGREDIENTES:

• 3 gemas

• 100g de queijo parmesão ralado

• 200g de bacon em cubos Valandro

• 200g de macarrão cozido

• 100ml da água do cozimento do macarrão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARO:

Em uma tigela, misture as gemas e o parmesão e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon em cubos Valandro até dourar. Junte o macarrão cozido e misture. Acrescente a mistura de parmesão, a água do cozimento, sal e pimenta e misture bem até incorporar. Sirva em seguida.