Batata Assada com Bacon

INGREDIENTES:

• Bacon Valandro Alimentos fatiado a gosto
• 2 batatas médias
• 2 colheres (de sopa) de margarina com sal
• 1 dente de alho médio triturado
• Queijo a gosto (mussarela)
• Páprica picante a gosto
• Cebolinha a gosto

PREPARO:

Frite as fatias do bacon Valandro até ficarem crocantes e douradas. Reserve. Lave e corte as batatas em meia fatia, sem cortar a base. Coloque sobre o papel alumínio e deite um pouco as batatas para ficarem um pouco à mostra. Em um recipiente, misture a margarina com sal, alho triturado e páprica picante. Passe uma boa quantidade dessa margarina temperada nas batatas, adicione o bacon fatiado da Valandro e feche o papel alumínio como um pacotinho. Leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por 15 minutos. Em seguida, retire a batata do forno e se ela já estiver macia, adicione o queijo e leve ao forno para gratinar. Finalize com a cebolinha picada e sirva. Bom apetite!